La linaza es la semilla de la planta de lino, un alimento rico en fibra, omega-3, vitaminas, minerales y antioxidantes. Usada a lo largo de la historia por sus propiedades nutricionales y medicinales, puede encontrarse en dos variedades principales: marrón rojizo y dorada.
Propiedades
Entre sus beneficios, cabe destacar los siguientes, según el portal especializado ‘Tua Saúde‘:
- Mantiene la salud de los ojos. Contiene luteína y zeaxantina, carotenoides con acción antioxidante que protegen la retina de los ojos contra los rayos ultravioletas del sol y la luz emitida por dispositivos.
- Ayuda a adelgazar. Esto se debe por las cantidades de fibras, ya que prolongan la sensación de saciedad, ayudando a reducir la ingesta de alimentos a lo largo del día y promoviendo la pérdida de peso.
- Disminuye el colesterol. Es rica en fibras que reducen la absorción de la grasa de los alimentos en el intestino, además de disminuir la producción de colesterol por el hígado.
- Combate el estreñimiento. Es rica en fibras insolubles, un tipo de fibra que incrementa el volumen de las heces y promueve los movimientos naturales del intestino.
- Combate las arrugas. Sus características antioxidantes y antiinflamatorias ayudan a reducir la aparición de arrugas y líneas de expresión.
- Controla los niveles de glucosa. Reduce la velocidad de absorción del azúcar de los alimentos, ayudando a controlar los niveles de glucosa en la sangre.
- Mantiene la salud del cerebro. Posee buenas cantidades de omega-3, un tipo de grasa saludable que mejora el funcionamiento de las neuronas, manteniendo la salud del cerebro y ayudando a prevenir la pérdida de memoria.
- Mantiene la piel suave e hidratada. Gracias a su contenido de ácidos grasos como el omega-3, puede mantener la piel suave y ayudar a reducir la apariencia de líneas finas.
A tener en cuenta
Se puede consumir, como bien todos sabemos, molida, entera, tostada, hervida o en forma de aceite. Se puede agregar a batidos, yogures, ensaladas, panes, sopas y más. También se puede preparar agua de linaza, que es la que se ha viralizado en las últimas semanas en redes sociales.
La cantidad recomendada para obtener todos los aspectos positivos es de una cucharada al día. No obstante, es importante no consumir más de 4 o 5 cucharadas de esta semilla por día, ya que la ingesta excesiva de fibras puede causar hinchazón abdominal, gases, estreñimiento o diarrea.
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