Café más caro del mundo cuesta US$100 la taza...y está hecho con ¡''caca'' de gato!!
El "Café Raro" se vende en Londres e
incluye heces felinas. No todos los clientes están dispuesto a pagarlo, y menos
tomarlo.
Imagine pedir un
café y que le traigan la cuenta. Hasta aquí, nada extraño. Pero puede que le
hayan facturado la astronómica cifra de US$100, y que al pedir explicaciones al
camarero, éste le diga con naturalidad: "Si éste es café de... caca de gato".
Una exclusiva tienda londinense comenzó a vender hoy a US$100 por taza
un tipo de café que contiene excremento animal.
Está hecho a base del
grano Jamaican Blue Mountain y el Kopi Luwak, un tipo que no todos los clientes
están dispuestos a ingerir. Pero el resultado es nada menos que el sofisticado
"Café Raro", considerado el más caro del mundo.
Los granos Kopi Luwak
proceden de la lejana Indonesia. Son ingeridos por el gato de Algalia, o civeta,
que luego los desecha -por las vías naturales- y llegan a venderse en Londres a
US$648 el kilo.
¿Cómo se produce? Los civets, que viven en las selvas
del sudeste asiático, buscan y consumen sólo los mejores granos de
café.
Enzimas en el sistema digestivo de estos animales rompen la cáscara
de la fruta, antes que los felinos defequen el grano de café.
Dichos
granos son recolectados y lavados, antes de ser tostados.
David Cooper,
creador del nuevo café, declaró que el Café Raro "maximiza el potencial del
café".
"El color final del tostado es algo oscuro, y hace que el grano
sea ideal para preparar fuertes espresso, lattes suaves o capuchinos muy
gustosos", agregó.