Exportaciones de pisco superan el millón de dólares en los primeros cuatro meses
La vicepresidenta del Comité de Pisco de la Asociación de Exportadores
(ADEX), Carmen Robatty de Moquillaza, confió que las celebraciones por el Día
del Padre ayuden a incrementar la demanda tanto a nivel nacional como
internacional, contribuyendo así a la recuperación del sector que tuvo un 2020
muy difícil.
El año pasado la exportación de la bebida de bandera ascendió a cerca de US$
3 millones 974 mil, experimentando una contracción de -41.4% por la menor
demanda de sus principales compradores: EE.UU., España, Francia y Países
Bajos.
“En el mercado interno el Día de la Madre fue positivo si se toma en cuenta
la difícil situación sanitaria del Perú por la pandemia. En lo que respecta a
los despachos al exterior, crecieron 47.5% a abril último debido a los bajos
montos del 2020 (mismo periodo) por el cierre de las fronteras”, precisó.
Al igual que en esa campaña –puntualizó– en la del Día del Padre, los
pisqueros establecieron alianzas estratégicas con otras empresas peruanas de
chocolates, café, quesos y embutidos, a fin de comercializar sus productos de
manera conjunta y reactivar las ventas.
“La coyuntura despertó nuestra creatividad y gracias a ello logramos buenos
resultados. Las coordinaciones y distribución por el Día del Padre empezaron
hace casi un mes y las expectativas son buenas. Esta fecha es una de las más
cruciales después del Día del Pisco (julio), el Día del Pisco Sour (febrero),
Fiestas Patrias y Año Nuevo”, agregó.
Robatty expresó la importancia de seguir promoviendo el uso de la bebida de
bandera en la coctelería y gastronomía, y capacitar a los miles de productores
del sur del país y otros profesionales y técnicos quienes intervienen en la
cadena. En ese sentido, anunció que ADEX Educación Continua iniciará en
septiembre próximo el Diplomado online en Gestión de Bodegas de Pisco para la
Exportación.
“Los pequeños productores se esmeran en obtener certificados y registros,
pero desconocen cómo incursionar en el exterior. Este diplomado les permitirá
conocer diversidad de temas como gestión comercial, calidad e inocuidad, gestión
operativa y logística en las bodegas, costos y precios, entre otros, y otorgará
un certificado a nombre de ADEX Educación Continua y el Centro Europeo de
Posgrado de España”, detalló.
Sobre las exportaciones refirió que tiene buenas perspectivas, en particular
por la demanda de EE.UU. cuya economía cerraría este 2021 con un crecimiento de
6%. El proceso de vacunación está acelerando la dinamización de los mercados y
se espera mejores cifras que en el 2020.
Cifras
En el primer cuatrimestre del año los despachos de pisco ascendieron a U$ 1
millón 496 mil, logrando un incremento de 47.5% debido a la base baja de
comparación con el mismo periodo del 2020 (en enero -34.3%, febrero -40.2%,
marzo -46.8% y abril -7.2%).
El principal mercado fue EE.UU. (US$ 914 mil 401) al presentar un alza de
168.7%, seguido de Países Bajos (US$ 200 mil 402), con 525.4%. Ambos
concentraron el 75% del total. Otros fueron España (3.3%), Australia (32.2%),
Francia (-46.4%), Taiwán (32.9%).