INIA y ADEX cristalizaron el estudio de Evaluación de dos métodos de clonación de plantas de achiote
La bixina se obtiene de las
semillas de achiote y es de suma importancia en la industria pues es utilizada
como colorante en la producción de alimentos en el mundo, dando sabor y color;
en elsector
textil (teñido
de telas) yen
el farmacéutico(medicamentos).
Gracias
a sus propiedades antioxidantes su uso (del achiote) se incrementó en la
manufactura de cosméticos y productos del cuidado corporal como cremas,
lociones, champús.
Actualmente,
los principales productores son Brasil y África por su bajo precio y alto
contenido de esta sustancia. Para que nuestro país sea más competitivo, se
requiere promoción, investigación e innovación en tecnología. Asimismo, generar
nuevas variedades de achiote con alto contenido de ese pigmento, así como
mejores métodos de manejo en campo y en el proceso industrial.
En
ese sentido, el
presidente del Comité de Colorantes y Extractos
Naturalesde
Asociación de Exportadores (ADEX), Ruy Elías, destacó la importancia
delestudio
‘Evaluación de dos métodos de clonación de plantas superiores de achiote’,
ejecutado por elInstituto
Nacional de Innovación Agraria (INIA)
con el apoyo de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Señaló
que el objetivo del estudio fueidentificarplantas de
achiote con características interesantes a favor de la industria, con un
altocontenido de bixina en las
semillas e importantes niveles derendimiento.
“Se hallaron algunos ‘cultivares’ con cualidades superiores en cuanto a
rendimiento. Al mejorar su calidad, se incrementa su competitividad en el
exterior”, explicó
A
su turno, la gerenta de Agroexportaciones de ADEX,
SusanaYturry,
indicó que este proyecto busca impulsar el desarrollo de ese cultivo en el Perú,
aprovechar su potencial a fin de lograr el posicionamiento del sector exportador
a través de la producción intensiva y atender a la industria alimenticia
mundial.
“Queremos
reconocer la importancia que tienen los resultados conseguidos gracias a esta
investigación. Asimismo, solicitamosal
INIA la implementación de la segunda fase y así obtener semillas comerciales con
gran contenidode
bixina y garantizar la sostenibilidad del sector en el mediano y largo plazo”,
enfatizó.
Durante el
estudio se instaló un jardín clonal en Pichanaki, Junín, donde se encuentran
150accesiones
o cultivares,seleccionadas en el
estudio, algunas con un sustancial grado de bixina. Se recolectaron de
diferentes lugares del Perú, principalmente de la selva (Loreto y San Martín),
donde seevaluó
sus propiedades cualitativas y cuantitativas.
El
dato
El
Comité de Colorantes Naturales del gremio empresarial colaboró brindando al INIA
los contactos de acopiadores y productores con la finalidad de recolectar los
especímenes.
También
dio sus laboratorios donde se analizó parte de las muestras para determinar el
contenido de bixina.