En el 2025 Perú fue el segundo exportador de hierbas y especias en América Latina y el Caribe, informó el director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores CIEN-ADEX, Edgar Vásquez Vela, durante su participación en la primera ‘Expo Hierbas & Especias’, realizada en Tacna.
En el evento, que contó con la asistencia del director regional de Agricultura del Gobierno Regional de Tacna, Fredy Llanque Ramírez, y del jefe de Agromercado, Luis Llanos Cabanillas, se realizaron exposiciones en temas como acceso a campos de cultivo, innovación y tecnología, y tendencias y oportunidades, que apuntan a mejorar las capacidades de los integrantes de las diversas cadenas productivas.
También se realizó la ‘Mesa de diálogo: Valor y potencial de las hierbas y especias del Perú, producción, usos y mercados’, con la presencia de representantes de Agromercado, Agroideas, PromPerú, Serfor, Cámara de Comercio, Industria y Producción de Tacna, la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo y la Dirección Regional de Agricultura de Tacna, Agrobanco y otras instituciones.
“Estos productos cuentan con un amplio potencial en el mercado global, impulsados por el boom de la gastronomía peruana, el incremento de consumo de alimentos saludables, la red de acuerdos comerciales preferenciales, nuestro posicionamiento como hub logístico, entre otros”, declaró Vásquez Vela.
Asimismo, se realizó una Rueda de Negocios orientada a vincular la oferta de los productores y pequeñas empresas con compradores. Algunos son Danper Trujillo S.A.C., una de las principales agroexportadoras del Perú; Mambrino S.A.C., dedicada a la gestión y operación de cadenas de restaurantes en Lima; Frutos y Especias SAC, que procesa y comercializa alimentos, y Disebas S.A.C., especializada en la transformación de frutas y hortalizas.
Segundo lugar
Según el CIEN-ADEX, con US$ 600 millones 900 mil, Perú fue el año pasado el segundo exportador de hierbas y especias en América Latina y el Caribe, solo superado por México con más de US$ 1,200 millones. Les siguieron Brasil, Chile y Guatemala.
El portafolio nacional estuvo compuesto por cebollas, páprika y jengibre, principalmente; y la mexicana por salsas mixtas, pimientos y ajíes (capsicum) y hierbas mixtas.
Entre los años 2000 y 2025 estos envíos al exterior presentaron un dinamismo considerable, con una tasa promedio anual de crecimiento de 12.3%. Las regiones exportadoras líderes son Tacna, Lima, Ica, Junín, La Libertad y Arequipa.
Tacna
En su disertación en la primera ‘Expo Hierbas & Especias’, Vásquez Vela detalló que en el 2025 la exportación de hierbas, especias y condimentos de Tacna sumó US$ 25 millones 100 mil, logrando un crecimiento de 29.7% con relación al 2024. Resaltaron el orégano, romero y mejorana (hierbas); páprika, jengibre seco y cúrcuma (especias) y el sillao, comino y vinagre (condimentos). Sus destinos más frecuentes fueron Brasil, Unión Europea, Chile, Argentina y Ecuador. “Tacna tiene un amplio potencial de exportación de estos productos”, enfatizó.
Añadió que entre el 2000 y 2025 el monto exportado por la región pasó de US$ 2 millones 700 mil a US$ 25 millones 100 mil, es decir, se multiplicó por nueve.
El dato
La Expo Hierbas & Especias cuenta con el auspicio de Financiera Qapaq, Orepam, Fructus Terrum, Grupo Estela, Agrícola Nuestra Tierra Selva, World Solutions Enterprises, Normat Representaciones y Logística, Retorno Consultores, Agronegocios e Inversiones Gutierrez, Banco Agropecuario e Inagroup.
