El ranking de Time Out ubicó a la capital peruana como el mejor destino gastronómico del mundo en 2026, gracias a la calidad, diversidad y accesibilidad de su oferta culinaria.
Lima hará historia como sede de The World’s 50 Best Restaurants durante este curso
Lima fue nombrada la mejor ciudad del mundo para comer en la lista «Best Cities for Food 2026» que recientemente publicó Time Out. Esta clasificación destaca los principales destinos gastronómicos del mundo, basándose en las opiniones de más de 24.000 residentes de ciudades de todo el planeta y en el criterio de un panel global de expertos y editores.
Lima vuelve a confirmar su estatus como una de las grandes capitales gastronómicas del planeta. Los limeños califican la calidad de su oferta gastronómica con 80% de aprobación y 85% considera que comer fuera sigue siendo accesible, convirtiéndola en la ciudad más económica del ranking para disfrutar de la buena mesa.
Bangkok vive un renacimiento gastronómico impulsado tanto por la recuperación de su legendaria comida callejera como por una nueva generación de chefs que está redefiniendo la alta cocina tailandesa.
El restaurante Sorn hizo historia al convertirse en el primero del país en obtener tres estrellas Michelin, mientras que zonas como Song Wat Road se transforman en polos gastronómicos donde conviven bares, cafeterías y restaurantes de autor.
La capital mexicana continúa reinventándose sin perder de vista sus raíces. Desde las tradicionales taquerías hasta los restaurantes de cocina contemporánea, barrios como Condesa, Juárez y San Miguel incorporan influencias mediterráneas, asiáticas y francesas.
La primera capital europea en el ranking es Londres. Reconocida como la cuarta mejor ciudad en la lista, esta atraviesa uno de sus momentos más dinámicos gracias al auge de la cocina italiana contemporánea y a una inesperada tendencia: la pizza gourmet servida en pubs.
Según lo detalla en su informe Time Out, 96% de sus residentes considera que su oferta gastronómica es excelente y seis de cada diez creen que los restaurantes de alta gama representan uno de sus mayores atractivos.
El top 5 lo cierra Barcelona, esta combina dos tendencias aparentemente opuestas que conviven con éxito. Por un lado, mantiene su liderazgo en la alta cocina de vanguardia y concentra más estrellas Michelin que Madrid. Por otro, numerosos chefs están recuperando recetas tradicionales catalanas.
La lista de los 10 primeros la cierra Ho Chi Minh (Vietnam), Melbourne (Australia), Beijing (China), Atenas (Grecia) y Lisboa (Portugal).
