En un hito que marca un antes y un después para la coctelería de la región, la Brand Ambassador de Sudamérica de la marca de ron Flor de Caña, Karen Álvarez Seijas ha sido elegida para liderar la representación sudamericana en el prestigioso Tales of the Cocktail 2025 junto a un equipo que buscará expresar la identidad de nuestra región.
Del 20 al 25 de julio, New Orleans será el epicentro de la mixología, donde se llevará a cabo la reunión más importante del mundo dedicada a la coctelería. En ese selecto grupo, Karen Álvarez pondrá a prueba sus técnicas depuradas y creatividad innata. Fue seleccionada entre más de 400 bartenders de todo el mundo, entre quienes resaltó por su destreza técnica y creatividad.
Con más de una década de trayectoria, Karen es actualmente la Regional Brand Ambassador de Flor de Caña, un rol que la ha catapultado a escenarios globales, compartiendo la riqueza de la coctelería peruana y su conocimiento de los destilados, con los que tiene la capacidad para narrar historias a través de cada creación.
Además de nuestra representante peruana, el equipo estará conformado por Sorrel Moseley-Williams, reconocida periodista gastronómica, sommelier y presidenta de la Academia Sudamericana de Los 50 Mejores Bares del Mundo; Franco Cabachi, cofundador de Clase Maestra, la convención de bartenders más grande de la región, y actual embajador en Latinoamérica de Britvic Mixers, y Marcio Silva, copropietario de Eximia Bar en Sao Paulo, Brasil, reconocido como una de las 100 figuras más influyentes de la industria global de bares por Drinks International.
Un propósito colectivo: Sudamérica al frente
Para Karen, la coctelería sudamericana es una identidad en constante evolución. «Queremos mostrar que en Sudamérica no seguimos modas, las creamos. Desde ingredientes nativos hasta narrativas locales, nuestros bares tienen algo auténtico que contar», explica la Brand Ambassador de Sudamérica de Flor de Caña.
El equipo que representará a Sudamérica tiene el objetivo de inspirar a más bartenders a compartir su visión y abrir puertas para que más voces latinas resuenen en escenarios globales. “Liderar esta propuesta fue un paso importante, pero lo que realmente me emociona es que este espacio ya no se cierra, se transforma en una puerta abierta para muchos más”, comenta.
La visión de este panel, cuidadosamente trabajado por Karen, nació del deseo profundo de visibilizar la riqueza inagotable de Sudamérica en el arte de la coctelería. Es el sueño que demuestra que sí se puede abrir camino desde ideas propias, y hoy lo está logrando la delegación sudamericana.
