Una de las costumbres más frecuentes es salir a tomar una cerveza o un refresco y que estos vayan acompañados de un aperitivo. Entre los más populares destacan las patatas fritas o las aceitunas, pero ¿cuál de los dos es más saludable?

Este dilema es el que resuelve la nutricionista y farmacéutica Boticaria García en una de sus publicaciones en redes sociales: «La camarera me ha preguntado que si patatas fritas o aceitunas y, aunque parece una decisión trivial, en realidad no lo es tanto».

Qué tiene más calorías

Según explica en el vídeo, la misma cantidad de ambos alimentos presenta un nivel calórico muy diferente, hasta el triple en uno que en el otro. Concretamente, las patatas fritas son mucho más calóricas que las aceitunas, pero sus efectos no se centran solo en eso.

Por otra parte, tal y como incide la experta, la forma en la que estos aperitivos influyen en el cerebro también es muy importante. «Las patatas fritas son una bomba de sal y grasas refinadas, estimulan la liberación de dopamina y le dicen a tu cerebro ‘dame más'». De ahí que muchas veces empecemos a comer y no seamos capaces de parar.

Cuáles son los beneficios de comer aceitunas

«Las aceitunas, en cambio, tienen grasas monoinsaturadas, estimulan la liberación de hormonas GLP1, saciantes, como las de los nuevos fármacos para la obesidad». No obstante, la experta matiza que esto no quiere decir que las aceitunas actúen igual que los fármacos Ozempic o Mounjaro, sino que contribuyen a controlar el hambre: «Ayudan a echar el freno de mano del hambre, mientras que las patatas fritas aprietan el acelerador».

«Y como bonus, además de saciantes, llevan antioxidantes. Entre las dos, yo lo tengo claro, ¿y tú?», concluye García.

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