El economista Jorge
González Izquierdo opinó que el incremento del precio del
pollo y de otros productos
de la canasta básica se deben fundamentalmente a presiones de la demanda, y
que el alza del costo de dicha ave influirá más que el alza de los
combustibles en el índice de inflación de agosto y lo llevaría a pasar el
0,5%.
González Izquierdo
remarcó que la mayor producción de pollo es una muestra de que su precio actual,
que sobrepasa los S/.7.00 por kilo en los mercados minoristas, es por la demanda
de la población.
"Te diría que la
inflación en el Perú es pollo-dependiente. Si en este mes, el pollo ha subido
fuerte, también la inflación de agosto va salir alta, que sería superior a
0,5%", precisó el economista, además de destacar la importancia del precio de los
alimentos en el índice inflacionario. "El pollo pesa más que los
combustibles, de ahí la importancia de los precios de los alimentos en la
medición de los índices de inflación del país", acotó.
En el caso de otros
productos de primera necesidad, como la papa o el choclo, González Izquierdo
remarcó que se están comenzando a ver los efectos de la demanda en el aumento de
sus precios, aunque también "pueden estarse sintiendo presiones por el lado de
la oferta".
"Mi impresión es que
en el resto de los productos alimenticios están confluyendo dos factores. Hasta
hace un año era fundamentalmente oferta, pero en los últimos doce meses, hasta
agosto de este año, ya se están sintiendo de manera importante las presiones de
la demanda", comentó.
Sin embargo,
manifestó que es un alivio que desde ayer la Superintendencia de Banca, Seguros
y AFP (SBS) trabaje junto al Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) y el Banco
Central de Reserva (BCR) para controlar la inflación, a través del aumento de
provisiones bancarias para frenar las presiones por el lado de la
demanda
miCuenta 
