Consumo per cápita de legumbres en Perú es de 2.5 kilos, pero promedio mundial es de 7 kilos
üEl
consumo per cápita de legumbres en Perú es de 2.5 kilos aproximadamente,
mientras que el promedio mundial es de 7 kilos. En Chile es de 3.4 kilos, en
Bolivia 4.8 kilos y en Colombia 6.2 kilos
Las instituciones públicas y privadas buscan promover la comercialización
de una mayor variedad de legumbres con valor agregado y en presentaciones ‘ready
to eat’, como los productos a base de tarwi (galletas, snacks, hamburguesas y
leche), que son una novedad en el mercado internacional y que son impulsada por
dos megatendencias en el mundo: la preferencia por productos listos para comer y
el consumo de productos nutritivos.
Así lo mencionó el viceministro de Políticas Agrarias del Ministerio de
Agricultura y Riego (Minagri), William Arteaga, en la ceremonia central por el
‘Día Global de las Legumbres’, realizada hace unos días en la sede de la
Asociación de Exportadores (ADEX) y que contó con la presencia del presidente
del gremio exportador, Juan Varilias Velásquez.
Arteaga resaltó el rol de las menestras en la lucha contra la anemia.
“Las legumbres no solo beneficiarían al consumidor, sino también a los pequeños
productores, pues sus semillas son de bajo costo, su manejo es relativamente
fácil, cuentan con una huella hídrica positiva, fijan el nitrógeno y enriquecen
el suelo”, dijo.
En ese sentido, calificó de imprescindible tener un banco de semillas de
variedades como el frejol castilla, gandul, frejol de palo, garbanzo, pallares,
entre otros. También coincidió con el presidente de ADEX, Juan Varilias
Velásquez, respecto a fortalecer la alianza estratégica empresas exportadoras y
pequeños productores para mejorar la presencia de las menestras peruanas en el
exterior.
La coordinadora técnica del Departamento de Agronegocios de PromPerú,
Fabiana Tenorio, indicó en su ponencia ‘Oportunidades comerciales de las
legumbres peruanas en el mercado internacional’, que el consumo per cápita de
legumbres en Perú es de 2.5 kilos aproximadamente, mientras que el promedio
mundial es de 7 kilos. En Chile es de 3.4 kilos, en Bolivia 4.8 kilos y en
Colombia 6.2 kilos.
A su turno, el presidente de ADEX comentó la necesidad de impulsar
políticas adecuadas que promuevan el desarrollo de las menestras y su
formalización. “Recomendamos a los productores integrarse a asociaciones
gremiales como ADEX para que se sigan informando de cómo desarrollar mejor sus
productos y cómo encadenarse a empresas exportadoras para aumentar su
producción”, manifestó.
El dato
·ADEX, Minagri y la FAO organizaron la ceremonia central por el ‘Día
Global de las Legumbres’, con la colaboración de NOVA, GPC, Fresh Business Perú,
Universidad Nacional Agraria La Molina, y el apoyo institucional de Tarwi Corp y
Kai Pacha.