El gigante Lactalis y el caso de leche contaminada con salmonella que salpica a Perú
El nombre de Lactalis puede ser desconocido en Perú
pero es una de las empresas de alimentos más grandes a nivel mundial. Lactalis
es considerada la tercera empresa mundial de la industria láctea, por detrás de
la suiza Nestlé y la francesa Danone con ventas anuales de 17,300 millones de
euros.
Lactalis es una empresa francesa que no cotiza en
bolsa. Fue fundada en 1933 por André Besnier y actualmente la empresa es
controlada por su nieto, Emmanuel Besnier. Lactalis está presente en 47 países y
tiene plantas de producción en todos los países de Sudamérica, a excepción de
Perú y Bolivia, países en donde el mercado lácteo es controlado por la peruana
Gloria. Algunos de los productos de Lactalis se venden en tiendas exclusivas en
Perú, como las mantequillas y quesos marca Président.
El último 2 de diciembre, Lactalis tuvo que ordenar el
retiro de leche para bebés de un año, luego de casos documentos de 20 bebés, de
edad menor a seis meses, enfermos por contaminación de Salmonella agona después de tomar leche
producida por Lactalis. Después que se presentaron cinco nuevos casos de bebés
enfermos con salmonella, el Ministerio de Economía de Francia ordenó que se
suspenda la comercialización y exportación de leche para bebés producida después
del 15 de febrero por Lactalis en su planta en Craon (Mayenne,
Francia).
Lactalis ha informado que está investigando como se
pudo haber producido la contaminación de sus productos con salmonella y que ha
reforzado la desinfección y limpieza de sus procesos. El vocero de la empresa,
Michel Nalet contó a Le Monde que las pruebas realizadas por la empresa,
resultaron negativas por salmonella.
“Es
posible que en las muestras analizadas, las concentraciones de salmonela fueran
demasiado bajas para ser detectadas”, señaló François-Xavier Weill, jefe de la
unidad de bacterias patógenas entéricas del Instituto Pasteur, al diario Le
Monde. Weill agregó que en la leche en polvo, la bacteria salmonella pudo haber
estado en hibernación, por la cual es difícil de detectar en
laboratorio.
Los productos o fórmulas de leche para bebés de
Lactalis llegan a Perú con la marca Gloria Infant. Según el Ministerio de Salud,
los productos contaminados con salmonella no han llegado a nuestro país pero
están en tránsito y serán inmovilizados a su arribo. La empresa Gloria confirmó
que son cuatro lotes los contaminados los cuales aún no han sido enviados a
Perú.
[COMUNICADO OFICIAL] Ministerio de Salud inmovilizará
lotes de producto lácteo importado por riesgo de contaminación por salmonela. pic.twitter.com/qzL1c6vgRq